Доставка:
+7 (343) 344-64-67

Мидии на створке (зеленые) Нов Зел

Мидии на створке (зеленые) Нов Зел


418,5 / 300 гр.
-

Доставка
300
Бесплатная доставка при заказе от 3000₽, самовывоз - бесплатно
Итого с учетом доставки
718.5
Характеристики
  • Место добычи Новая Зеландия
  • Пищевая ценность в 100гр Белки 24г Жиры 4,5г Углеводы 7г
  • Энергетическая ценность 173 Ккал
  • Super Food Это природный источник кальция, содействующий укреплению костей. Продукт позволяет улучшать состояние волос, устранять ломкость ногтей, возвращать упругость коже.
  • Примечание Морепродукт способствует росту мышечной массы и помогает легче справляться с тяжелой физической работой. Белок из состава мидий в сочетании с микроэлементами стимулирует выработку основного гормона мужчины – тестостерона. Для женского организма мидии удивительно полезны. Йод из их состава понижает вредный холестерин и укрепляет иммунитет, а малая калорийность позволяет запускать метаболизм и бороться с лишним весом.
  • Состав Зеленые мидии Киви на полустворке.


Описание
Зеленые мидии Киви. Крупные мясистые мидии, добываемые в Новой Зеландии. Их легко узнать по раковине зеленоватого оттенка. На наш рынок поступают варено-морожеными, на половинках раковин, и прекрасно подходят для запекания. В 1 кг в среднем 30-45 мидий.
В природе, ареал обитания мидии обширен, начиная с океанов и морей, продолжая пресноводными реками и озёрами. . Компания «Вкусный Краб» предлагает своим гостям ассортимент из морских моллюсков как в раковине, на полустворке, так и подготовленное филе.
В продаже встречаются различные виды мидий:

Мидии Грэя (Crenomytilus grayanus). Распространены крупные моллюски длиной до 20 см на мелководье северо-западного пространства Тихого океана, а также Охотского и Японского морей. Их к нам привозят с Сахалина. Мидии Грея очень похожи на крупные мурманские модиолусы: они сопоставимы с ними и размерами, и вкусовыми качествами.
Черноморская мидия (Mytilus galloprovincialis). Добываются средних размеров моллюски не только в Черном море, но и на мелких плесах Индийского, Атлантического, Тихого океанов. Разводится во многих странах на специально созданных плантациях.
Съедобная мидия (Mytilus edulis). Отличается выраженными адаптационными способностями. Проявляет устойчивость к изменению показателей солености и температуры воды. Встречается в Тихом, Атлантическом океанах, Белом, Балтийском морях.
Чилийские мидии (не аквакультура!). Мидия в раковине, еще один весьма популярный и широко распространенный вид. В Чили добыча мидий развита широко, добытые здесь мидии экспортируются по всему миру. Эти мидии чуть крупнее черноморских (от 40 до 80 шт в кг), раковины хорошо наполнены. Конечно, до нас они доезжают только варено-морожеными, во всех возможных вариантах: очищенные, в раковинах, на створке, в готовых соусах.


Польза мидий заключается в составе, которые очень разнообразен. Кроме ценного протеина в него входят минимум углеводов и жиров, а вот количество других ценных веществ зашкаливает:
• микро- и макроэлементы, среди которых кальций, магний, цинк, марганец, железо и многие другие;
• гликоген;
• витамины А, С, группы В;
• никотиновая кислота;
• каротин;
• аминокислоты, среди которых заменимые и незаменимые;
• жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Какую пользу приносят мидии организму?

Польза мидий для большинства людей связана с богатым витаминно-минеральным составом продукта. Общие полезные свойства заключаются в следующем:
• улучшение состояния кожи и волос;
• укрепление костей благодаря фосфору, кальцию и витамину С.
• укрепление иммунитета, сопротивляющегося вирусам и инфекциям;
• профилактика суставных болезней;
• ускорение кровотока;
• благоприятное влияние на щитовидную железу;
• успокаивающий эффект на нервную систему;
• улучшение метаболизма и выведение токсинов;
• положительное воздействие на пищеварение;

На этапе подготовки следует очистить мидии, если это предусмотрено рецептом. Промывают раковину и мясо в прохладной проточной воде, удалив (возможные) частички ломанной ракушки. В кулинарии используется внутренняя мускульная часть мидий, а также жидкая составляющая раковин и мантия. Качественное мясо светлое и нежное со сладковатым приятным вкусом. Мидия благодарный моллюск и поддаётся всевозможным обработкам, ее можно: жарить, варить, мариновать, консервировать, запекать. В Японии из-за плотного смыкания створок раковин мидии считают символом крепкого любовного союза. Суп из этих морепродуктов подают на свадьбе.
Известны разнообразные рецепты приготовления мидий (Несложно приготовить норвежский суп из мидий со сливками), позволяющие получить изысканные блюда. Как приготовить мидию, - вы можете посмотреть в разделе «РЕЦЕПТЫ».

Использовать можно только качественные морепродукты, поэтому к подбору мидий при покупке следует относиться ответственно. Учитывают следующие критерии:
 Замороженные мидии не должны формироваться в монолитный ледовый комок. Это говорит о нарушениях технологии и возможной порче моллюска.
 Внешний вид моллюска, яркий насыщенный, самки – красные, розовые, бордовые / самцы – кремовые, жёлтые, матовые.
 Упаковка герметичная, без образований льда и снега.

Все блюда из мидий отличаются пикантным вкусом. Важно использовать только качественные морепродукты, чтобы ощутить своеобразие морепродуктов в полной мере. Замечательно украсят праздничное меню мидии в сливочно-чесночном соусе.

Ежегодно компания Вкусный Краб старательно выбирает для своих гостей только высочайший продукт, по качеству и свежести.

Приятного аппетита! До новых встреч во Вкусном Крабе!!!
Читать дальше
Артикул: #5233


Доставка
300
Бесплатная доставка при заказе от 3000₽, самовывоз - бесплатно
Итого с учетом доставки
718.5
Советуем попробовать
Новинка



Готовим вместе