Конечности камчатского краба размер L5

Выберите тип:
Выберите тип:
M L 1 L 2 L 3 L 4 L 5


1 784 / 500 гр.
+

Доставка
300
Бесплатная доставка при заказе от 3000₽, самовывоз - бесплатно
Итого с учетом доставки
2084.5
Характеристики
  • Место добычи Баренцево море
  • Пищевая ценность в 100гр Белки 18,29г., Жиры 0,6г., Углеводы 0г. Гликемический индекс 0
  • Энергетическая ценность 80 Ккал
  • Super Food Витамины: А, В12, В9, В6, В1, В5, В2. В минеральном составе выделяется натрий, фосфор, калий, магний, медь, йод, сера – всего насчитывается 11 элементов. Содержит все виды незаменимых полиненасыщенных кислот (Омега 3 и Омега 6), которые не вырабатываются в организме человека самостоятельно, содержатся только в продуктах питания.


Описание
Продукт готов к употреблению! Сварен в морской воде сразу после добычи и подвергнут шоковой заморозке.
Для сохранения вкуса и качества продукта используется минимальный слой технической глазури. Лед сохраняет свежесть мяса, и служит защитным барьером между нежным мясом краба и воздушной средой. Мясо камчатского краба - это афродизиак, полноценный белок, на 99% усваивающийся организмом, человек после употребления краба испытывает чувство легкости и долго остается сыт благодаря нулевому гликемическому индексу продукта. Камчатского краба невозможно разводить в искусственной среде, поэтому он не содержит стероидов, антибиотиков и других химических веществ. Этот продукт запониться всем любителей морепродуктов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КРАБА

Чтобы насладиться вкусом и получить всю пользу краба, его достаточно только разморозить.
Желательно плавно:
• В холодильнике в течении - 10 часов
• При комнатной температуре - 4 часа


После разморозки варено-мороженый краб готов к употреблению без дополнительной кулинарной обработки. Его можно есть при – «коктейльной температуре» - прохладным
Любителям горячего краба
• Погрузите краба в глубокую кастрюлю с холодной водой, укладывать вниз розой.
• Крупного краба можно разделить на части в местах сгибов.
• Добавьте соль – 1 столовая ложка на 2 литра воды
• Добавьте специи – чёрный перец, лавровый лист, свежий укроп.
• Не накрывая крышкой дождитесь первых признаков закипания
(НЕ ДОПУСКАЙТЕ ЗАКИПАНИЯ)
• Сразу достаньте весь краб, иначе белок свернётся.
• Вынимайте из кастрюли вниз розой. Дайте слиться воде.
• Выложите на большую тарелку или поднос
Хотите эффектно подать целиком самые большие конечности краба - L4 и L5 для этого подойдет духовка.
Налейте в противень немного воды и подсолите, уложите конечности краба.
Поместите противень с крабом в предварительно разогретую духовку до 150 градусов на 10 минут. Обязательно используйте защитные рукавицы и вынимайте поднос двумя руками.
Подача
Разрежьте панцирь по бокам вдоль конечностей ножницами

Мясо краба хорошо сочетается со свежим огурцом, салатом, петрушкой, укропом, морской и пекинской капустой. Подойдут вареные яйца, порезанные четвертинками. Можно сбрызнуть крабовое мясо соком лимона, соевым соусом либо приготовить яично-масляный соус для краба и креветок
Не совершайте Ошибки при подготовке краба
• Не пользуйтесь микроволновкой!
• При экстренной разморозки мясо краба потеряет вкус, пользу и станет сухим.
• Не варите красного уже варёного краба и креветку - при повторной варке белок свернётся, мясо краба станет «резиновым»
• Не доводите уже красного краба до кипения (при разогреве в кастрюле)
• Камчатский краб несовместим с баклажанами, мандаринами и грушами.

Приятного аппетита!
Читать дальше



Готовим вместе