Мясо краба камчатского первая фаланга EXTRA (Блок)

Первая фаланга EXTRA - отборная, самая крупная и элитная из съедобных частей краба, в ней сконцентрировано лучшее мясо краба. Чем больше фаланга, тем нежнее и сочнее мясо. Размер варьируется от 10 до 25 см. Блочная заморозка позволяет сохранить сочность и снизить до минимума процент отхода. Данная упаковка хороша для большой компании или для ресторанного заказа. Благодаря способу изготовления, блок имеет минимальный отход воды по сравнении с индивидуальной заморозкой. Глазурь составляет от 5 до 10% от массы продукта (необходимый эллемент для сохранности и транспортировки продукта).
Дополнить ее уникальный вкус вам помогут сливочное масло, постный майонез или лимонный сок. Прекрасно сочетается с кунжутным и ореховым соусами.
Первая фаланга EXTRA камчатского краба считается эталоном в мире ресторанного дела, умение подчеркнуть вкус и передать всю нежность продукта способен любой уважающий себя и своё дело Шеф Повар или Су Шеф.


Первая фаланга EXTRA камчатского краба отлично подойдет как самостоятельное блюдо, дополненное соусом с азиатских или европейских рынков, а так же необычное украшение для любого блюда из морских деликатесов и рыбы. Данный деликатес не оставит вас равнодушным, а организм будет благодарен за букет полезных микро и макро эллементов, таких как Омега 3 и Омега 6. Мясо камчатского краба - это афродизиак, полноценный белок, на 99% усваивающийся организмом, человек после употребления краба испытывает чувство легкости и долго остается сыт благодаря нулевому гликемическому индексу продукта. Камчатского краба невозможно разводить в искусственной среде, поэтому он не содержит стероидов, антибиотиков и других химических веществ.


Приятного аппетита!

Артикул: #4575