Конгрио стейк с/м
Характеристики
- Место добычи Атлантический океан
- Пищевая ценность в 100гр Белки 19,1г., Жиры 2г., Углеводы 0г., Гликемический индекс 0
- Энергетическая ценность 94 Ккал
- Примечание В России конгрио получила название креветочной рыбы из-за бледно-розового окраса тушки и схожести по вкусовым свойстам с креветками.
Описание
Конгрио - дикая, хищная и редкая рыба, из сетей моряков она почти вся уходит в ресторанные сети. Свежее мясо этой рыбы имеет очень мягкий и нежный запах креветок, что в японской кухне дает повод употреблять ее в сыром виде с сашими. Конгрио считает хорошей столовой рыбой, к ней можно применять разные спрособы термической обработки; если вы пробуйте конгрио в первый раз, мы рекомендуем припустить ее на пару, чтобы понять истинный вкус рыбы, потом можно добавить соус на свой вкус.
Читать дальше
Советуем попробовать
