Доставка:
+7 (343) 344-64-67

Минтай Тихоокеанский, филе свежемороженое (Петропавловск-Камчатский)

Минтай Тихоокеанский, филе свежемороженое (Петропавловск-Камчатский)


240 / 500 гр.
-

Доставка
300
Бесплатная доставка при заказе от 3000₽, самовывоз - бесплатно
Итого с учетом доставки
540
Характеристики
  • Место добычи Акватория Дальнего Востока
  • Пищевая ценность в 100гр Белки 15,9г., Жиры 1г., Углеводы 0г., Гликемический индекс 0
  • Энергетическая ценность 72 Ккал
  • Super Food В мясе минтая содержатся витамины группы В, в том числе фолиевая кислота (В9), жизненно важная для организма человека. Следует отметить довольно высокую концентрацию витамина PP (4,6 мг на 100 грамм рыбы), который снижает уровень холестерина, способствует метаболизму жиров и помогает синтезировать гемоглобин и эритроциты. Также в нем присутствуют витамины А и С, которые необходимы для окислительно-восстановительных процессов. Еще одно неоспоримое достоинство минтая – высокое содержание йода. В связи с этим минтай можно использовать как вкусное и эффективное средство для профилактики заболеваний щитовидной железы. Кроме того, в его мясе присутствуют железо, сера, магний, цинк, которые необходимы для нормальной работы ЖКТ и иммунитета.
  • Примечание Благодаря своему богатому составу минтай может стать прекрасным средством в оздоровлении и профилактики организма человека. Во многом полезные свойства минтая объясняются его экологической чистотой. Этот вид рыб не разводят на фермах, только вылов в дикой природе – соответственно, не содержат антибиотиков и других химических веществ, которые часто используют в рыбных хозяйствах.
  • Состав Минтай Тихоокеанский, филе свежемороженое.


Описание
Минтай – самый̆ многочисленный̆ вид рыбы отряда тресковых. Тело у рыбы продолговатое, пятнистой окраски, глаза большие. Минтай живет в холодных водах (от 2 до 9 °C), на глубине от 200 до 300 метров, но во время миграции может опускаться и на глубину 500—700 метров. Во время нереста заплывает на мелководье, на глубину 50-100 м. Срок жизни минтая 15-18 лет. Взрослые особи (размером почти с метр) набирают вес до пяти килограммов, но основная масса рыбы в косяках оказывается размером до 40-45 см и весом до 1,5 кг. Питается минтай в основном планктоном. Минтай обитает в Тихом океане, от Берингова моря до Корейского полуострова. Среди многочисленных популяций минтая самой̆ качественной̆ считается камчатская популяция. Кроме тихоокеанского минтая, несколько видов этой̆ рыбы встречается в бассейне Атлантического океана, например, в Норвежском море, откуда, замороженный̆ и в больших объемах попадает на прилавки европейских магазинов.
Применение
Минтай – незаслуженно забытая рыба.
Во-первых, в ней точно нет никаких антибиотиков, потому что ее никто не выращивает. Минтай – дикая рыба, которая питается преимущественно планктоном.
Во-вторых, многие люди незаслуженно игнорируют минтая из-за невысокой цены, его часто считают «рыбой для кошки», поэтому стараются не включать в свой рацион. Между тем, эта морская рыбина содержит в своем составе множество минералов, витаминов и ненасыщенных жирных кислот, которые благоприятно воздействуют на человеческий организм. Благодаря минимальному количеству жира она является идеальным продуктом для похудения и может стать незаменимым компонентом диетического питания.
В-третьих, ее очень легко готовить. Даже начинающая хозяйка без особых усилий сможет приготовить вкусное блюдо.

В мясе минтая практически нет углеводов, зато имеется множество ценных веществ, которые и делают ее полезной для организма:

● насыщенные, моно- и полиненасыщенные кислоты;
● витамины С, РР, А, группы В;
● микро- и макроэлементы;
● аминокислоты;
● антиоксиданты.

Теперь чуть более подробно:
● Благодаря высокому содержанию ретинола продукт укрепляет зубы и костные ткани, предупреждает ухудшение зрения, способствует нормальному развитию растущего организма.
● Йод в составе рыбы оказывает положительное воздействие на эндокринную систему. Особенно он необходим во время беременности, поскольку его дефицит может негативно сказаться на формировании плода.
● Селен, содержащийся в продукте, полезен для репродуктивной системы женщин. Кроме того, он улучшает состояние кожи, ногтей, волосяного покрова.
● Немалая польза минтая для организма обусловлена присутствием калия, который улучшает работу сердца и предупреждает скачки артериального давления.
● За счет витаминов из группы В можно наладить работу нервной системы, избавиться от бессонницы, устранить слабость и повышенную утомляемость.
● Богат антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунитета и снижению рисков развития онкологии.
● Фосфор и Омега-3 в продукте улучшают функционирование головного мозга. Они препятствуют его преждевременному старению, положительно действуют на умственные способности, поднимают настроение.
● Витамин В6 проявляет болеутоляющую активность, а именно – облегчает головные боли и дискомфорт при ПМС.

Многих людей с излишним весом особенно остро волнует вопрос, чем полезен минтай при его использовании в диетическом питании. Нужно заметить, что эта рыба действительно помогает при похудении, поскольку имеет низкую калорийность. Отдавая человеку всего 78–120 Ккал, она может обеспечить ему до 36 % суточной нормы белка, который способствует ускорению метаболизма и быстрому избавлению от жировой прослойки. В рыбном мясе много витаминов В12 и В2, обеспечивающих организм энергией и оказывающих незначительную нагрузку на органы пищеварения. По этой причине его рекомендуют включать в рацион после тренировок и занятий по снижению веса. Кислоты Омега-3 в морском продукте повышают чувствительность организма к инсулину и борются с метаболическим синдромом, помогая человеку успешно избавляться от килограммов на талии.

Минтай - одна из главных промысловых рыб России. Промышленным способом из него производят рыбный̆ фарш (Мало кто знает, что именно его используют для имитации мяса в популярных «крабовых палочках», а также для приготовления рыбных фастфудов в Макдональдсе.), сушено-вяленую и копченую продукцию, кормовую муку, из печени минтая – консервы и икру. Минтай обладает высокой̆ пищевой̆ ценностью, его жарят, тушат, запекают, готовят рыбные супы, холодные и горячие закуски. Но поскольку его мясо суховато (весь жир сконцентрирован в печени), поэтому лучшим способом приготовления минтая считается тушение, в том числе с овощами. Вкус у минтая не ярко выраженный̆, скорее - нейтральный̆, поэтому в его приготовлении часто используют острые и душистые приправы (В Корее и Японии минтай является одной̆ из главных рыб, используемых в пищу, из него готовят разнообразные национальные блюда с добавлением корений̆, приправ и соевого соуса). Чтобы порадовать себя и своих близких, на сайте «Вкусный Краб» имеется раздел - РЕЦЕПТЫ, которые помогут превратить филе минтая, в изюминку праздничного стола! Или поделитесь своим уникальным рецептом у себя на странице в INSTAGRAM c #Вкусный Краб, мы попробуем его повторить и прочувствовать всю прелесть этой маленькой и полезной рыбки!!!

Калорийность рыбы во многом зависит от способа ее приготовления.
• В сыром филе содержится 72 Ккал на 100 г продукта
• В отварной этот показатель составит 78 Ккал на 100 г продукта
• Запечённый в духовке – 85 Ккал на 100 г продукта
• Жареный – 120 Ккал на 100 г продукта.
Вариантов приготовления минтая значительно больше, чем традиционные кляр и обжаривание в панировке. Пробуйте, экспериментируйте это благоприятный продукт понравится вам за свою универсальность, простоту. Вы можете:
• Мариновать и использовать минтай в приготовлении салатов
• Тушить его с овощами
• Готовить на гриле
• Делать из него запеканку
• Крутить котлеты и биточки
• Использовать в качестве начинки для пирогов
• Подавать с различными соусами

Готовим вместе " МИНТАЙ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ"!!!!
Ужин на 4х гостей. Нам понадобится:
• 4 филе минтая (по 200 - 250 г каждое)
• 500 мл овощного бульона
• 1 лавровый лист
• 20г петрушки (маленький пучок)
• 6–10 горошин белого перца
• морская соль.
Для соуса:
• 160 мл оливкового масла
• 120 г муки с отрубями
• 120 г любой горчицы (по вашему вкусу)
• 40 мл лимонного сока
• морская соль
• свежемолотый белый перец.

Приступим:
• Поместите рыбу в широкий сотейник, положив под каждое филе несколько веточек петрушки. Влейте холодный овощной бульон, добавьте лавровый лист, горошины перца. На медленном огне доведите до кипения и варите 5 минут. Снимите с огня, закройте крышкой и дайте постоять еще 5 минут.
• Аккуратно, чтобы рыба не развалилась, слейте бульон в отдельную ёмкость и процедите в чистый сотейник. Поставьте на средний огонь и немного выпарите – вам понадобится примерно 400 мл. Рыбу сохраняйте теплой.
• Для соуса в сковороде разогрейте масло и смешайте его с мукой. Обжарьте, помешивая, 3 минуты. Затем, постоянно помешивая, влейте бульон. Продолжая помешивать, доведите соус до кипения. Готовьте до загустения, примерно 5 минут. Добавьте горчицу, лимонный сок, соль, перец и перемешайте. Разложите рыбу по подготовленным тарелкам и полейте соусом. BON APPETITE MY DARLING…

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!!!
Размораживать филе минтая следует в обычном отделении холодильника или при комнаткой температуре, но не под горячей водой или не в микроволновой печи — это негативно скажется на текстуре и вкусе.

Использовать можно только качественные морепродукты, поэтому к подбору стейков или филе минтая, при покупке, следует относиться ответственно. Учитывают следующие критерии:
 Первым правилом покупки качественного филе минтая станет изучение упаковки — вы должны понимать, какую именно рыбу вы покупаете и где она была добыта. Если об этом ничего не сказано, отложите продукт в сторону.
 Вторым правилом станет покупка рыбы исключительно в замороженном, а не в охлажденном (Охлажденную пикшу можно хранить в холодильнике не более трех дней. Такая рыба – это продукт из серии «купил и сразу съел». А вот замороженную рыбу можно хранить в морозильнике при – 18 градусов, до полугода).. Чтобы рыба не успела потерять некоторое количество своих питательных и полезных свойств, ее подвергают шоковой заморозке. После того, как рыбу поймали, ее разделывают и замораживают специальным способом непосредственно на рыболовецком судне, в холодильных камерах.
 Внешний вид стейка или филе. Цвет рыбы должен быть однородным. Качественный стейк или филе имеет прозрачную глазурь, которая блестит на срезе и присутствует тонким слоем на всей поверхности продукта (или вовсе без глазури, при корабельной заготовке).
 Упаковка герметичная.

Ежегодно компания Вкусный Краб старательно выбирает для своих гостей только высочайший продукт, по качеству и свежести.

Приятного аппетита! До новых встреч во Вкусном Крабе!!!
Читать дальше
Артикул: #4837


Доставка
300
Бесплатная доставка при заказе от 3000₽, самовывоз - бесплатно
Итого с учетом доставки
540



Готовим вместе