Доставка:
+7 (343) 344-64-67

Сельдь, филе малосолёное "Тихоокеанское-бочковое" Premium

Сельдь, филе малосолёное


357 / 500 гр.
-

Доставка
300
Бесплатная доставка при заказе от 3000₽, самовывоз - бесплатно
Итого с учетом доставки
657
Характеристики
  • Место добычи Камчатка
  • Пищевая ценность в 100гр Белки - 15 гр, Жиры - 14
  • Энергетическая ценность 187 Ккал
  • Super Food Сельдь – питательный̆ продукт, способствующий̆ лучшему функционированию кровеносной̆, нервной̆ и пищеварительной̆ системы человека. В мясе ее содержится 16–19% белка, до 25% жира, витамины А и D, большое количество B1, B2 и B12. Селедка, благодаря высокому содержанию жирных кислот омега-3, очень полезна для сердца и сосудов человека. Кроме того, она значительно увеличивает количество «полезного холестерина» в крови (липопротеинов высокой плотности).
  • Примечание Сельдь является «рекордсменом» среди рыб и по содержанию витамина D (в 100 граммах селёдки содержится три дневных нормы витамина), который просто необходим для роста костей и правильного функционирования почек. Этот витамин крайне важен для детей, особенно зимой, когда организм страдает от нехватки прямых солнечных лучей. После вскрытия упаковки хранить не более 7 суток
  • Состав Сельдь филе, соль


Описание
Сельдь — рыба, которая водится в водах Тихого, Атлантического и Северно-ледовитого океанов (северная часть). Имеет статус ценной для промысла рыбы. В мире насчитывается более 60 видов рода сельдевых. Среди них как обычная селедка, так и килька, салака, хамса и тюлька. Условно эту рыбу можно разделить на две категории: нежирная и жирная.
К нежирным сортам относятся - атлантическая, балтийская, тихоокеанская, пузанка, камчатская, беломорская, североморская, мурманская, охотская, сахалинская, волжская, днепровская, донская, долгинская. Содержание жира в рыбках этой категории не превышает 20%.
К жирным сортам относятся - залом, керченская, полярная, исландская, Жупановская, олюторская и дунайская. Жирность составляет около 30% и, в отличие от нежирных сортов, в такой рыбе содержится больше полезных аминокислот (в частности Омега-3).
Олюторская Сельдь. Является ценным промысловым видом, в сравнении с другими популяциями и видами сельди, отличается более высокими вкусовыми качествами и более крупными размерами. Состояние запасов и уровень добычи олюторской сельди оказали значительное влияние на историю освоения, экономику и социальную сферу Северной Камчатки. Вес тушки доходит до полу килограмма, а в длине она может составлять около 45 сантиметров. Нежное мясо и неповторимый рыбный аромат, который ни с чем не спутаешь. Вытянутое тело, которое с боков сжимается, а у живота образуется небольшой треугольный выступ, чешуя средних размеров, приятный серебристый цвет и темная спинка.

Не смотря на различные предпочтения к сортам рыбы, селедка частый гость на любом столе. Олюторская, норвежская, каспийская, голландская — любая, она обладает превосходными вкусовыми качествами и доступна по цене. Ее полезные свойства обусловлены наличием богатого химического состава.

Но что мы знаем о сельди?!
Благодаря своему составу сельдь способствует:
• предотвращению заболеваний сердечно-сосудистой системе
• уменьшению риска возникновения тромбов в сосудах
• уменьшению уровня холестерина в крови
• увеличению антиоксидантов в организме
• повышению иммунитета
• предотвращению астмы
Мало кто знает, что сельдь считается одной из самых жирных рыб, а белка в ней столько, что 250 граммов селёдки покрывают дневную потребность человека. Доказано, что полезный селедочный жир значительно уменьшает размер адипоцитов (жировых клеток), что снижает шанс заболевания опасными недугами, в том числе и диабета второго типа. В составе сельди присутствует жирная ненасыщенная олеиновая кислота, которая способствует улучшению мозгового кровообращения и нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Стоит сказать и о том, что в составе этой рыбы содержатся активные антиоксиданты. Углеводов же, напротив, в сельди практически нет. Содержание витаминов А и Д благотворно сказывается на зрительной функции и поддержании иммунной системы, благодаря чему уменьшается риск развития многих глазных заболеваний и повышается устойчивость организма к простудам и инфекциям.
При этом пищевая ценность, как и калорийность селедки зависят от ее разновидности.

Средние показатели, следующие:
Витамины – А / В1 / B2 / B5 / B6 / B9 / В12 / Е / D / PP
Минералы:
Калий - 310 мг на 100г продукта
Кальций - 60 мг на 100г продукта
Магний - 30 мг на 100г продукта
Натрий - 100 мг на 100г продукта
Фосфор - 280 мг на 100г продукта
Железо - 1 мг на 100г продукта
Йод - 40 мг на 100г продукта
Тяжело найти другую рыбу, которая бы могла похвалиться таким огромным количеством полезных свойств, как селедка. В Швеции даже ходит поговорка: «Селедка — на столе, врач — в стороне». И это действительно так. Всё это именно про нашу Сельдь, как слабосолёную так и с прянностями.

Почему хочется селёдки?!
Если хочется селедки, значит, в вашем организме не хватает так называемых «правильных жиров». Это также может означать и то, что вашему организму не хватает «тяжёлой» пищи с большим содержанием жиров и белков. Не пытайтесь урезать калорийность своего рациона за счёт полезных продуктов вроде сельди.
Простая селедка является, наверно, самой распространенной рыбой, и не только на российской столе. Ее вариации в виде копчения, маринования и особенно соления, пользовались спросом во все времена. Даже удивительно, что такая не презентабельная на вид рыба, довольно часто являлась героиней кинокартин, художественных произведений и живописных полотен. Ни одно русское застолье не проходит без селедки: слабосолёная, в салатах… Эта вкусная рыба считается «доступным деликатесом», который нравится практически всем нашим соотечественникам.
Обычно селедка подается либо соленой, либо маринованной. Тем не менее, ее не только употребляют в сыром виде (в Нидерландах), но и добавляют в пироги, салаты, горячее, супы и закуски.
Самое знаменитое блюдо, которое в первую очередь приходит в голову — селедка под шубой. Без нее не обходится ни один новогодний стол. И если вам надоела обычная версия шубы, то попробуйте завернуть ее в рулет. Чтобы порадовать себя и своих близких, на сайте «Вкусный Краб» имеется раздел - РЕЦЕПТЫ, которые помогут превратить филе или тушку сельди, в изюминку праздничного стола! Или поделитесь своим уникальным рецептом у себя на странице в INSTAGRAM c #Вкусный Краб, мы попробуем его повторить и прочувствовать всю прелесть этой полезной рыбки!!!
Но не только шубу делают с селедкой. Существует множество других салатов с этой рыбой. Очень удачно сочетается она с яблоками (особенно с кислыми сортами типа Гренни) и сметаной, а также с огурцом, болгарским перцем сельдереем и твердым сыром. Из известных сочетаний можно вспомнить вареную картошечку и маринованный в уксусе лук. Мало кто знает, но эта комбинация зародилась в Норвегии.
Необычна на вкус эта рыбка в жареном виде. Филе очищают от костей, панируют в муке и просто жарят на растительном масле. Получаются золотистые хрустящие кусочки. На Дону, выпотрошенную, отделенную от головы и очищенную рыбу жарят целиком. Хороша также уха из свежей сельди, лука и картофеля.
Запеченную с лимоном в фольге сельдь можно смело подавать на праздничный стол — уж очень нарядно она выглядит. Запекают как просто с растительным маслом, так и на подушке из лука, морковки и домашнего майонеза. Не менее достойным украшением стола будет пирог с сельдью. Его можно сделать хоть с дрожжевым, хоть со слоеным тестом и самыми разными начинками.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!!!
Использовать можно только качественные морепродукты, поэтому к подбору тушки или филе сельди, при покупке, следует относиться ответственно. Учитывают следующие критерии:
 Первым правилом покупки качественного филе или тушки сельди станет изучение упаковки — вы должны понимать, какую именно рыбу вы покупаете и где она была добыта. Если об этом ничего не сказано, отложите продукт в сторону.
 Внешний вид. Упаковка герметичная, без жидкости и посторонних примесей внутри. Филе равномерного цвета, шкура (если присутствует) без механических повреждений.

Ежегодно компания Вкусный Краб старательно выбирает для своих гостей только высочайший продукт, по качеству и свежести.

Приятного аппетита! До новых встреч во Вкусном Крабе!!!

Читать дальше
Артикул: #8022


Доставка
300
Бесплатная доставка при заказе от 3000₽, самовывоз - бесплатно
Итого с учетом доставки
657
Советуем попробовать