Моллюск Мидия "Mytilus"

Мидия в раковине, еще один весьма популярный и широко распространенный вид. Охотское, Балтийское, Чёрное море – всё это естественная среда обитания для этого не прихотливого и сильного моллюска! Мы получаем мидию преимущественно с берегов Балтики и Японского моря, моллюск с холодных вод более нежный по текстуре и более выносливый при авиа - транспортировке.

Мидии для мужчин!
Селен в сочетании с цинком благоприятно воздействуют на репродуктивные функции каждого мужчины. Кроме того, мидии считаются природным афродизиаком, поэтому их регулярное употребление в пищу способствует усилению полового влечения.

Мидии для женщин!
Витамины из мидий, в том числе замороженных магазинных, помогают укрепить и улучшить внешний вид волос, кожи, ногтей. Выравнивается цвет лица, разглаживаются мелкие мимические морщинки, укрепляется эмаль зубов и кости. В женском организме при регулярном потреблении мидий в пище начинают быстрее регенерировать слизистые ткани в половой системе.

Мидии имеют самый богатый и полезный состав из всех моллюсков. Благодаря сразу нескольким жирным кислотам частое употребление мяса мидий способствует:
• Улучшению деятельности мозга;
• Красоте и здоровью кожи;
Также мидии являются прекрасным источником хорошо усваиваемых витаминов и минералов. К примеру, цинк отвечает за крепость иммунитета, что важно жителям северных широт. А по содержанию железа и фолиевой кислоты этот моллюск составляет конкуренцию красному мясу.
Помимо этого, содержащиеся в мидиях вещества:
• Способствуют нормальному росту и делению клеток;
• Помогают правильно работать вкусовым и обонятельным рецепторам;
• Обеспечивают нормальную циркуляцию кислорода между органами;
• Осуществляют контроль над уровнем выработки гормонов щитовидной железой;

На этапе подготовки следует очистить мидии, если это предусмотрено рецептом. Промывают раковину и мясо в прохладной проточной воде, удалив (возможные) частички ломанной ракушки. В кулинарии используется внутренняя мускульная часть мидий, а также жидкая составляющая раковин и мантия. Качественное мясо светлое и нежное со сладковатым приятным вкусом. Мидия благодарный моллюск и поддаётся всевозможным обработкам, ее можно: жарить, варить, мариновать, консервировать, запекать. В Японии из-за плотного смыкания створок раковин мидии считают символом крепкого любовного союза. Суп из этих морепродуктов подают на свадьбе.
Известны разнообразные рецепты приготовления мидий (Несложно приготовить норвежский суп из мидий со сливками), позволяющие получить изысканные блюда. Как приготовить мидию, - вы можете посмотреть в разделе «РЕЦЕПТЫ».

Сколько калорий в мидиях сильно зависит от способа их приготовления. Однозначно сказать, какие из них полезнее, трудно, но однозначно это не жареные и не консервированные. Рассмотрим калорийность и БЖУ мидий в разных формах и состояниях:
• свежие содержат 77 ккал на 100 грамм (11 г белков, 3,5 г углеводов, 2 г жиров);
• в отварных мидиях 52 ккал (9 г белка, 1,5 г жира);
• в жареных 59 ккал (11 г белка, 1,6 г жира);
• в маринованных 66 ккал (7 г белка, 7 г углеводов, 1 г жира);
• запеченные мидии имеют 127 ккал в 100 г (8 г белка, 0,5 г углеводов, 10,5 г жира);
• мидии в масле питательную ценность имеют около 130 ккал на 100 грамм (8-9 г белка, 5 г углеводов, 4 г жира).

Использовать можно только качественные морепродукты, поэтому к подбору мидий при покупке следует относиться ответственно. Учитывают следующие критерии:

При покупке мидии обратите внимание на сопутствующую информацию. На пакете или емкости обязательно должны быть указаны даты вылова моллюсков, срок годности – при правильной Аква системе моллюск живёт, а не доживает (по этой причине срок годности не указывается), нюансы происхождения и конкретного вида устриц.
Раковина моллюска должна быть без повреждений или пятен непонятного происхождения, чистая, без посторонних наростов. Створки смыкаются, как только вынимаем гребешок из воды. Далее, если моллюск не типично широко раскрыт – это слабый моллюск (мускулы не справляются для удержания створок) и лучше избежать покупки такого «деликатеса».
 Живая мидия имеет «бисус» (волокно которым моллюск цепляется за поверхность скал), данный элемент абсолютно безвреден для человека – 100% клетчатка.
Правило обмена и возврата товара в течение 3 дней не действительно в отношении живой продукции. Отказаться от живого товара вы можете только в момент совершения покупки. Что нужно сделать: получить продукт у курьера, вскрыть упаковку, проверить качество, свежесть и принять решение о покупке. Вернуть живые продукты через некоторое время после покупки нельзя! Спасибо за понимание.
Условия хранения (в пищевом льду): хранить в холодильнике +2/+4°C не более 12 часов.

Ежегодно компания Вкусный Краб старательно выбирает для своих гостей только высочайший продукт, по качеству и свежести.

Приятного аппетита! До новых встреч во Вкусном Крабе!!!

Артикул: #8539