Доставка:
+7 (343) 344-64-67

Моллюск Гребешок Морской "Pectinidae" живой

Моллюск Гребешок Морской


480 / 1 шт.
-

Доставка
300
Бесплатная доставка при заказе от 3000₽, самовывоз - бесплатно
Итого с учетом доставки
780
Характеристики
  • Место добычи Японское море
  • Пищевая ценность в 100гр Белки 20г., Жиры 1г., Углеводы 5г.
  • Энергетическая ценность 88 Ккал
  • Super Food Морские гребешки входят во множество программ диетического питания. Морские гребешки богаты витаминами В12, В4, РР, минералами - фосфор, селен, цинк, магний, калий.
  • Примечание Гребешок стоит разделывать максимально за 10 – 15 минут до подачи. Моллюски, как и любой живой продукт, доставляются исключительно в термо-пакете (для сохранности температурного режима продукта). Его стоимость включается в доставку автоматически.
  • Состав Гребешок морской, живой


Описание
Среди многообразия морепродуктов уникальными качествами обладает морской гребешок – головоногий моллюск, в котором практически отсутствует жир, а вот белка предостаточно. Из 250 видов этого семейства моллюсков съедобными являются только три: Lima, Spondylus и Pecten.
Самые распространённые и популярные — это Свифт, Японский, Приморский или "белый" гребень.

Мясо морских гребешков (крупный мускул-замыкатель и мантия) еще у древних греков считалось вкусным блюдом. В настоящее время гребешки употребляются в пищу почти во всех странах мира в свежем, мороженом, консервированном виде. В России добываются в промышленном масштабе на Дальнем Востоке, Курильских островах, Баренцевом море.
Промысловые скопления приморского гребешка имеются в районе Курило-Сахалинского бассейна на глубине 8-25 метров.

КАК ДОБЫВАЮТ МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ???

Существует несколько способов добычи этого моллюска:
• сбор ныряльщиками: такое мясо считается нежным и вкусным, так как моллюск при этом виде сбора избегает стресса. Ловят гребешков с небольших моторных судов при помощи специального сачка и ящика с прозрачным дном;
• выращивание на специальных фермах: перспективный способ, который широко практикуется не только морскими державами, но и странами с развитой гастрономической культурой. Однако при таком типе производства кольца на раковине гребешка могут располагаться неравномерно;
• вылавливание тралами: раньше этот способ был очень популярен, но сейчас практически не применяется.

Мясо морского гребешка на вкус сладковатое и нежное, аналогов не имеет. Мясо этого моллюска — ценный источник минеральных веществ. Оно насыщено йодом, марганцем, железом и другими важными для здоровья человека микроэлементами. В гребешке более высокое содержание некоторых аминокислот, чем в мясе рыб.
Кроме того, морской гребешок содержит витамин В12, который принимает участие в процессе формирования миелиновой оболочки нервных волокон. Мясо морского гребешка во многих странах считается деликатесом.

Как говорилось выше, витамин В12, который в большом количестве присутствует в мясе гребешка, играет важную роль в работе организма человека. Его дефицит приводит к нарушению высшей нервной деятельности, так как при этом изменяется процесс формирования миелиновой оболочки нервов.
В ежедневном рационе человека суточная доза витамина В12 должна составлять 6-9 мкг. Обычно витамин В12 попадает в организм из различных продуктов питания. Одним из самых вкусных и эффективных способов пополнить его содержание является употребление в пищу мяса морского гребешка как живого, так и свежемороженое филе (в разделе «ГРЕБЕШКИ МИДИИ МОЛЛЮСКИ» вы можете подобрать под себя гребешок разного размера и вида: на створке, полностью в раковине, филе северного гребешка или «Свифт» а так же в большом ассортименте филе белого гребешка с берегов дальнего востока).

СОДЕРЖАНИЕ АМИНОКИСЛОТ В МЯСЕ ГРЕБЕШКА (Аминокислоты в % к беззольным белкам)

 Глютаминовая кислота - 14,65
 Аргинин - 7,36
 Лейцин - 6,76
 Лизин - 5,77
 Фенилаланин - 4,90
 Аспарагиновая кислота - 4,37
 Пролин - 2,28
 Гистидин - 2,02
 Тирозин - 1,95

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД
Нежное мясо моллюсков идеально подходит для приготовления всевозможных салатов и вторых блюд. Мясо морского гребешка можно готовить самыми разными способами:

 отварить;
 приготовить на пару;
 протушить на медленном огне;
 есть в сыром виде;
 жарить.
Жареные морские гребешки получаются необыкновенно вкусными. Чтобы узнать больше об этих удивительных созданиях, рекомендуем посетить наш раздел РЕЦЕПТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ или на странице в INSTAGRAM.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!!!
Использовать можно только качественные морепродукты, поэтому к подбору живых гребешков, при покупке, следует относиться ответственно. Учитывают следующие критерии:
При покупке гребешка обратите внимание на сопутствующую информацию. На пакете или емкости обязательно должны быть указаны даты вылова моллюсков, срок годности – при правильной Аква системе моллюск живёт, а не доживает (по этой причине срок годности не указывается), нюансы происхождения и конкретного вида устриц.
Раковина моллюска должна быть без повреждений или пятен непонятного происхождения, чистая, без посторонних наростов. Створки смыкаются, как только вынимаем гребешок из воды. Далее, если моллюск не типично широко раскрыт – это слабый моллюск (мускулы не справляются для удержания створок) и лучше избежать покупки такого «деликатеса».
 Живой гребешок умеет брызгаться водой, открывая и проверяя атмосферу без естественной среды обитания.
Правило обмена и возврата товара в течение 3 дней не действительно в отношении живой продукции. Отказаться от живого товара вы можете только в момент совершения покупки. Что нужно сделать: получить продукт у курьера, вскрыть упаковку, проверить качество, свежесть и принять решение о покупке. Вернуть живые продукты через некоторое время после покупки нельзя! Спасибо за понимание.
Условия хранения (в пищевом льду): хранить в холодильнике +2/+4°C не более 12 часов.

Ежегодно компания Вкусный Краб старательно выбирает для своих гостей только высочайший продукт по качеству и свежести.

Приятного аппетита! До новых встреч во Вкусном Крабе!!!
Читать дальше
Артикул: #6859


Доставка
300
Бесплатная доставка при заказе от 3000₽, самовывоз - бесплатно
Итого с учетом доставки
780
Советуем попробовать