Доставка:
+7 (343) 344-64-67

Моллюск Спизула "Spisula sachalinensis"

Моллюск Спизула


1 304 / 1 кг.
-

Доставка
300
Бесплатная доставка при заказе от 3000₽, самовывоз - бесплатно
Итого с учетом доставки
1604
Характеристики
  • Место добычи Японское море
  • Пищевая ценность в 100гр Белки-18г Жиры–0г Углеводы - 5г
  • Энергетическая ценность 101 Ккал
  • Super Food Диетический белковый продукт с богатым составом незаменимых аминокислот и микроэлементов. Хоть у «Спизулы» и нет кровеносной системы, как и «Анадара», она повышает уровень гемоглобина и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. В ней преобладает: цинк, железо, йод, селен и фосфор.
  • Примечание Диетологи и медицинские специалисты рекомендуют регулярно употреблять «Спизулу» в пищу людям: стремящимся сбросить вес и слабое зрение. Продукт активизирует кроветворную функцию и нормализует работу нервной системы. Моллюски, как и любой живой продукт, доставляются исключительно в термо-пакете (для сохранности температурного режима продукта). Его стоимость включается в доставку автоматически.
  • Состав Моллюск Спизула, живая


Описание
Компания «Вкусный Краб» основывается на любви и уважении к морепродуктам — это подарок организму в виде цинка, микроэлементов, витаминов В и А, железа, фосфора. А также в необычных вкусах и текстурах, которые не найдёшь в других продуктах. Благодаря большому содержанию белка и, что важно, правильному способу приготовления, вам открывается совершенно новый мир вкусов, текстур и блюд.
В народе ее называют намного проще – «ПЕСЧАНКА». Спизула "Spisula sachalinensis" не крепится к камням, а зарывается в песок, как и её ближайшая родственница «Анадара» (данный моллюск, так же имеется в ассортименте нашего магазина, более подробно вы можете узнать об «Анадаре» в карточке самого товара). На мелководье в местах массового скопления Спизулу можно нащупать ногами. На глубине за ней ныряют с маской. В ловле песчанки есть свои ноу-хау. Дело в том, что она полностью прячется в песке, подобно страусу, выставляя наружу чуть заметные трубочки. Сверху они выглядят как два расположенных рядом небольших кружка. Увидев эти кружки, ловец ныряет. Трубочки тут же скрываются в песке — Спизула зарывается глубже своим «языком», да бы не упустить моллюск, аквалангист действует максимально быстро при добыче. Такой лов возможен при спокойной воде и ясной погоде, иначе ракушку не разглядеть под слоем песка. Это светлые, двустворчатые, довольно крупные (10–12 сантиметров длиной) с увесистым панцирем, есть конечно и более крупные экземпляры под 5 килограмм веса. Обитает у волноприбойной зоны, на глубине от 1 до 12 метров, зарываясь в поверхностный слой песка. Распространена вдоль побережья Приморья и острова Сахалин. Часто ее называют сахалинской «Мактрой» или по-японски — «Хоккигай».
Пойманную Спизулу вскрывают ножом, просовывая его в щели с обеих сторон раковины и разрезая мускул с одной и другой стороны. Самое вкусное внутри — так называемая нога, напоминающая язычок. Из его основания вычищают грязь, после чего можно приступать к еде или приготовлению. Некоторые едят Спизулу сырой (и это максимально верно – сохранение всех полезных свойств), сдабривая соевым соусом, васаби или лимонным соком.

В составе мяса этих особей содержится множество полезных микроэлементов:
- натрий
- цинк
- кальций
- железо
- йод
- калий
- селен
- магний
- фосфор
- марганец
Двустворчатые моллюски, в особенности «Спизула» служить (да и служат) источником ценнейших пищевых продуктов, препаратов медицинской направленности. Является источником полноценного животного белка, витаминов - РР, В12, В9, В6, В5, В2, В1, Е, D, А., минеральных веществ, легко усваивается, улучшает аппетит, активизирует кроветворную функцию и нормализует работу нервной системы.

Спизула пользуется большой популярностью в Японии и Италии. Мясо Спизулы упругое, насыщено изумительно приятными ароматом моря. Японцы употребляют Спизулу сырой, в виде сашими: нарезают упругое мясо на тонкие пластинки и едят с васаби, соевым соусом и капелькой лимонного сока, просто окуная «язычки». Корейцы готовят из нее ХЕ или добавляют в супы. Европейцы используют сладковатое нежное мясо Спизулы в приготовлении соусов, подаваемых с гренками, спагетти, овощами или добавляют к ризотто, рагу, пасте, различным теплым и холодным салатам. Спизулу можно просто отварить или запечь на половинке раковины, обжарить отдельно мясо. Главное — быстрая термообработка, чтобы мясо осталось нежным. При любом способе приготовления вы получите необыкновенное гастрономическое удовольствие. Самой вкусной считается ножка, напоминающая по форме язык, а самой полезной частью — тонкий прозрачный хрящик. Признак готовности моллюска — покраснение «язычка» (очень напоминает лепесток розы, сам розовый а кончик ярко алого цвета). Продукт вкусный и изысканный. Чтобы порадовать себя и своих близких, на сайте «Вкусный Краб» имеется раздел - РЕЦЕПТЫ, которые помогут превратить моллюск Спизула, в изюминку праздничного стола! Или поделитесь своим уникальным рецептом у себя на странице в INSTAGRAM c #Вкусный Краб, мы попробуем его повторить и прочувствовать всю прелесть деликатеса!!!

Готовим вместе «Жаркое из Спизулы»!!!!
Нам понадобится:
- Ноги (язычки) 6-ти или 8-ми моллюсков
- Соевый соус, на ваше усмотрение (в разделе «СОУСЫ И ПРИПРАВЫ» вы можете подобрать соевый соус под себя)
- Домашнее сливочное масло 82% жирности 100г (в разделе «Готовые блюда и закуски» вы можете подобрать для себя – «Масло для правильных бутербродов с икрой»)
- Сладкий красный лук 100г
- Молодая морковь 100г
- Томат 80г
- Сок 1 лимона
Готовим блюдо по рецепту:
• Живых моллюсков заливаем в подсоленную воду, на один час для очищения от песка, затем хорошо промываем фильтрованной водой (не из-под крана именно фильтрованной)
• Разделываем моллюск, из съедобных частей у нас в наличии – мантия, два мускула (похожи на маленькие медальоны гребешков) и «язычок»
• Подготавливаем овощи. Лук нарезать кольцами толщиной до 0,5 см, морковь натереть на крупной терке. Томаты нарезаем средним кубиком или кольцами, также по 0,5 см.
• Лук и морковку выкладываем в глубокую сковороду, пассируем на сливочном масле. Добавляем – мантию, два мускула, «язычок» и жарим при постоянном помешивании пять-семь минут на среднем огне.
• Добавляем томаты за 2 минуты до отключения огня. Для особого насыщенного вкуса, в самом конце приготовления взять свежий лимон и немного выдавить лимонного сока. По желанию можно добавить соевый соус (в разделе «СОУСЫ И ПРИПРАВЫ» вы можете подобрать соевый соус под себя) не более одной чайной ложки.
• Дать настояться под крышкой в течении 8 минут. Можно подать с рисом или как самостоятельное блюдо. BON APPETITE MY DARLING…

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!!!
Использовать можно только качественные морепродукты, поэтому к подбору моллюска, при покупке, следует относиться ответственно. Учитывают следующие критерии:
При покупке моллюска обратите внимание на сопутствующую информацию. На пакете или емкости обязательно должны быть указаны даты вылова моллюсков, срок годности – при правильной Аква системе моллюск живёт, а не доживает (по этой причине срок годности не указывается).
Раковина моллюска должна быть без повреждений или пятен непонятного происхождения, чистая, без посторонних наростов. Створки смыкаются, как только вынимаем из воды. Далее, если моллюск не типично широко раскрыт – это слабый моллюск (мускулы не справляются для удержания створок) и лучше избежать покупки такого «деликатеса».
Если аккуратно постучать одним панцирем о другой, то должен появиться звук, напоминающий стук камней друг о друга (более звонкий – это показатель того, что моллюск добыли давно и внутри уже мало что нас порадует.
Правило обмена и возврата товара в течение 3 дней не действительно в отношении живой продукции. Отказаться от живого товара вы можете только в момент совершения покупки. Что нужно сделать: получить продукт у курьера, вскрыть упаковку, проверить качество, свежесть и принять решение о покупке. Вернуть живые продукты через некоторое время после покупки нельзя! Спасибо за понимание.
Условия хранения (в пищевом льду): хранить в холодильнике +2/+4°C не более 12 часов.

Ежегодно компания Вкусный Краб старательно выбирает для своих гостей только высочайший продукт по качеству и свежести.

Приятного аппетита! До новых встреч во Вкусном Крабе!!!
Читать дальше
Артикул: #8413


Доставка
300
Бесплатная доставка при заказе от 3000₽, самовывоз - бесплатно
Итого с учетом доставки
1604
Советуем попробовать