Соус из манго для краба
4 порции
15 минут
Нам понадобится:
| Манго спелое желтое | 1 шт. | ||
| Оливковое масло | 2 ст. л. | ||
| Мед | 1 ст. л. | ||
| Виноградный уксус | 5 капель | ||
| Чеснок | 1 зубчик | ||
| Соль, перец | по вкусу |
Готовим вместе:
Отделить манго от косточки. Измельчить до консистенции пюре (в блендере, либо вручную). Добавить в манго мед, измельчённый чеснок, виноградный уксус, масло, соль и перец.
Взбить манговый соус еще раз.
Подать камчатский краб, (предварительно подогрев краба до 55 градусов) полив его соусом. По желанию можно украсить блюдо красной икрой и кольцами лимона.