Доставка:
+7 (343) 344-64-67

Мидии тихоокеанские (филе)

Мидии тихоокеанские (филе)


360 / 500 гр.
-

Доставка
300
Бесплатная доставка при заказе от 3000₽, самовывоз - бесплатно
Итого с учетом доставки
660
Характеристики
  • Место добычи Чили
  • Пищевая ценность в 100гр Белки 24г Жиры 4,5г Углеводы 7г
  • Энергетическая ценность 173 Ккал
  • Super Food Это природный источник кальция, содействующий укреплению костей. Продукт позволяет улучшать состояние волос, устранять ломкость ногтей, возвращать упругость коже.
  • Примечание Морепродукт способствует росту мышечной массы и помогает легче справляться с тяжелой физической работой. Белок из состава мидий в сочетании с микроэлементами стимулирует выработку основного гормона мужчины – тестостерона. Для женского организма мидии удивительно полезны. Йод из их состава понижает вредный холестерин и укрепляет иммунитет, а малая калорийность позволяет запускать метаболизм и бороться с лишним весом.
  • Состав Мидия филе.


Описание
В природе, ареал обитания мидии обширен, начиная с океанов и морей, продолжая пресноводными реками и озёрами. Компания «Вкусный Краб» предлагает своим гостям ассортимент из морских моллюсков как в раковине, на полустворке, так и подготовленное филе.
В продаже встречаются различные виды мидий:

Мидии Грэя (Crenomytilus grayanus). Распространены крупные моллюски длиной до 20 см на мелководье северо-западного пространства Тихого океана, а также Охотского и Японского морей. Их к нам привозят с Сахалина. Мидии Грея очень похожи на крупные мурманские модиолусы: они сопоставимы с ними и размерами, и вкусовыми качествами.
Черноморская мидия (Mytilus galloprovincialis). Добываются средних размеров моллюски не только в Черном море, но и на мелких плесах Индийского, Атлантического, Тихого океанов. Разводится во многих странах на специально созданных плантациях.
Съедобная мидия (Mytilus edulis). Отличается выраженными адаптационными способностями. Проявляет устойчивость к изменению показателей солености и температуры воды. Встречается в Тихом, Атлантическом океанах, Белом, Балтийском морях.
Чилийские мидии (не аквакультура!). Мидия в раковине, еще один весьма популярный и широко распространенный вид. В Чили добыча мидий развита широко, добытые здесь мидии экспортируются по всему миру. Эти мидии чуть крупнее черноморских (от 40 до 80 шт в кг), раковины хорошо наполнены. Конечно, до нас они доезжают только варено-морожеными, во всех возможных вариантах: очищенные, в раковинах, на створке, в готовых соусах.

Ваш выбор варено-мороженые мидии?! С ними все довольно просто: промойте, удалите нити биссуса (если есть необходимость) и быстро прогрейте на сковороде в любимом соусе или запеките. Долго готовить не стоит, чтобы нежное мясо не превратилось в резину.
На этапе подготовки следует очистить мидии, если это предусмотрено рецептом. Промывают раковину и мясо в прохладной проточной воде, удалив (возможные) частички ломанной ракушки. В кулинарии используется внутренняя мускульная часть мидий, а также жидкая составляющая раковин и мантия. Качественное мясо светлое и нежное со сладковатым приятным вкусом. Мидия благодарный моллюск и поддаётся всевозможным обработкам, ее можно: жарить, варить, мариновать, консервировать, запекать. В Японии из-за плотного смыкания створок раковин мидии считают символом крепкого любовного союза. Суп из этих морепродуктов подают на свадьбе.
Известны разнообразные рецепты приготовления мидий (Несложно приготовить норвежский суп из мидий со сливками), позволяющие получить изысканные блюда. Как приготовить мидию, - вы можете посмотреть в разделе «РЕЦЕПТЫ».

Содержание микро и макроэлементов (Содержание, мг на 100 г) от суточной нормы
Витамин А - 0,48 / Витамин С – 8 / Кальций – 26 / Железо - 3,95 / Магний – 34 / Витамин В-6 - 0,05 / Витамин В-12 - 0,16 / Натрий - 0,369 / Калий - 0,268 / Цинк - 1,6 / Селен - 0,448

Девушкам, любящие себя и желающие иметь здоровую и чистую кожу, (излишняя сухость или повышенная жирность) помогут такие лечебные свойства мидий, как контроль в выработке коллагена и быстрого обновления старых слоёв кожи. Содержащиеся в мидиях аминокислоты и полинасыщенные жиры способствуют укреплению ногтей и очень полезны для волос. А так как женскому организму требуется в 2 раза больше железа, чем мужскому, эти морепродукты помогут в профилактике анемии.
Состав мидий делает их полезными даже для беременных женщин и молодых мам, кормящих своих малышей грудью. Обусловлено это следующими свойствами:
• в мидиях много белка, нужного ребенку как в утробе матери, так и питающемуся грудным молоком;
• по составу микроэлементов мидии превосходят мясо животных;
• жирные кислоты способствуют более правильному и стабильному развитию плода.
В целом беременность у женщин, кушающих периодически мидии, протекает более гладко. По сравнению с обычным мясом, мидии быстрее и лучше усваиваются, а у беременных нередко бывают проблемы с пищеварением, так что это действительно важно.
На этапе подготовки следует очистить мидии, если это предусмотрено рецептом. Промывают раковину и мясо в прохладной проточной воде, удалив (возможные) частички ломанной ракушки. В кулинарии используется внутренняя мускульная часть мидий, а также жидкая составляющая раковин и мантия. Качественное мясо светлое и нежное со сладковатым приятным вкусом. Мидия благодарный моллюск и поддаётся всевозможным обработкам, ее можно: жарить, варить, мариновать, консервировать, запекать. В Японии из-за плотного смыкания створок раковин мидии считают символом крепкого любовного союза. Суп из этих морепродуктов подают на свадьбе.
Известны разнообразные рецепты приготовления мидий (Несложно приготовить норвежский суп из мидий со сливками), позволяющие получить изысканные блюда. Как приготовить мидию, - вы можете посмотреть в разделе «РЕЦЕПТЫ».

Использовать можно только качественные морепродукты, поэтому к подбору мидий при покупке следует относиться ответственно. Учитывают следующие критерии:
 Замороженные мидии не должны формироваться в монолитный ледовый комок. Это говорит о нарушениях технологии и возможной порче моллюска.
 Внешний вид моллюска, яркий насыщенный, самки – красные, розовые, бордовые / самцы – кремовые, жёлтые, матовые.
 Упаковка герметичная, без образований льда и снега.

Все блюда из мидий отличаются пикантным вкусом. Важно использовать только качественные морепродукты, чтобы ощутить своеобразие морепродуктов в полной мере. Замечательно украсят праздничное меню мидии в сливочно-чесночном соусе.

Ежегодно компания Вкусный Краб старательно выбирает для своих гостей только высочайший продукт, по качеству и свежести.

Приятного аппетита! До новых встреч во Вкусном Крабе!!!

Читать дальше
Артикул: #4567


Доставка
300
Бесплатная доставка при заказе от 3000₽, самовывоз - бесплатно
Итого с учетом доставки
660